KRAFINI – KROASAN MAFINI

Potrebno je:

• 140 gr vode
• 7 gr suvog kvasca
• 50 gr šećera
• 50 gr istopljenog putera


• 1/2 kašičica soli
• 300 gr brašna
• 150 gr omekšalog putera

Priprema:

U mlako mleko staviti suvi kvasac i 50 gr šećera. Da stane 5 minuta pa dodati, so, 50 gr istopljena putera i brašno. Zamesiti testo i ostaviti da nadolazi. Testo kad nadodje, podeliti na 6 delova, oblikovati loptice pokriti providnom folijom i da stanu 15 minuta. Uzeti 1 lopticu testa i blago posuti brašnom oklagijom razvaljati veličine 25 x 50 cm. Razvaljano testo je tanko kao providno.

Testo prstima premazati sa 25 gr omekšala putera ( od ukupno 150 gr), i uviti u rolnicu. Rolnicu uzduž prerezati na pola i svaku polovinu uviti u puđ rezana strana da je okolo. Staviti u kalup za mafine. Tako uraditi sa svim lopticama testa. Izadje 12 krafina. Ostaviti da stanu 60 minuta i peći na 180 stepeni 25 minuta. Pečene posuti šećerom u prahu.